Ingredientes: 2 robalos 1 dente alho 1/2 limão sal q.b 3 batatas pequenas 1 cenoura Molho à Espanhola: 1-1/2 cebola pequena picada 2 dentes de alho 3 colheres de sopa vinagre 1 colher sopa (rasa) colorau 3/4 colheres de sopa azeite coentros a gosto sal q.b Tempere o peixe, com sal o alho e limão, …
Ingredientes: 4 postas de salmão 3 curgetes grandes 2 laranjas grandes 2 dentes de alho grandes 50 ml de água 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (café) de farinha maisena 1 raminho de coentros Sumo de 1/2 limão Sal e pimenta preta q.b. Gomos de laranja para decorar Tempere o salmão com sal e sumo de limão. Lave as curgetes, retire-lhes as extremidades, …
Ingredientes: 3 ovos 500g de pescada 800g de batata 2 cebolas médias 3 dentes de alho 3 c. (de sopa) de azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Salsa q.b. Azeitonas pretas q.b. Coza os ovos em água abundante, temperada com sal, por dez minutos. À parte, coza o peixe em água também temperada com sal. Entretanto, …
Ingredientes: 1 dourada com cerca de 2,5 kg a 3 kg 2 tomates maduros 1 cebola grande 3 dentes de alho 3 dl azeite 2 dl vinho branco 1 colher (café) paprika 1 colher (sopa) salsa picada sumo de 1 limão sal e pimenta q.b. Descasque e lave a cebola e corte-a em rodelas. Disponha depois num tabuleiro de forno ou pirex e coloque por cima a dourada. Lave …
Ingredientes: 3 cavalas frescas, escaladas e cortadas em filete 270g brócolos 6 batatas Fio de azeite Sal e pimenta (quantidade a gosto) Temperar os filetes de cavala, previamente escalados, com sal e pimenta a gosto. Aquecer bem o grelhador. Em recipientes próprios, cozer as batatas e os legumes separadamente pois têm tempos de cozedura diferentes. Colocar …
Ingredientes: 1 kg de cherne 2 cebolas médias 10 dentes de alho 2 tomates médios maduros 350 g de amêijoas 1 alho frânces Pimenta a gosto 150 ml vinho branco 250 ml de azeite 1 folha de louro Coentros a gosto 1.2 kg de batatas pequenas 1/2 pimento vermelho Sumo de limão Sal a gosto …
Ingredientes: 1 kg de carapaus 250g arroz 3 tomatesmédios maduros 1 cebola média 50 ml de azeite 1 dentes de alho Farinha de trigo Óleo vegetal para fritar os carapaus Sal a gosto Arranje os carapaus e tempere com sal. Deixe marinar cerca de 1 hora. Coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado …
Ingredientes: 8 carapaus médios/ grandes 1 cebola grande 4 dentes de alho 100 ml de azeite 1 colher (sopa) de pimentão-doce 1 raminho de tomilho 1 raminho de salsa 1 raminho de coentros 1 folha de louro Sumo de 1/2 limão Sal e mistura de pimentas q.b. Migas de tomate para acompanhar Lave a salsa e os coentros, seque-os com papel absorvente e pique-os. Descasque e pique …
