Ingredientes:
- 2 robalos
- 1 dente alho
- 1/2 limão
- sal q.b
- 3 batatas pequenas
- 1 cenoura
- Molho à Espanhola:
- 1-1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa vinagre
- 1 colher sopa (rasa) colorau
- 3/4 colheres de sopa azeite
- coentros a gosto
- sal q.b
- Tempere o peixe, com sal o alho e limão, deixe marinar por uns minutos.
- Para o molho a espanhola pique o alho a cenola e os coentros, misture com o azeite o vinagre e o colorau, tempere com sal.
- Numa chapa quente adicione um fio de azeite e grelhe o robalo 4 minutos de cada lado.
- Coza a batata e cenoura a acompanhar.
- Regue o robalo com molho à espanhola.